おばあちゃんのしそジュース
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作り方
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1
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赤しそザルいっぱい、4ℓのお湯を沸騰させてしそいれてでも煮る。
4ℓ入る鍋がない時２つに分けて作る。
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2
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リードクッキングペーパーでギリギリまで漉す。
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3
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クエン酸を2ℓにスプーン3杯ずつ入れる。酸っぱいのが好きな人は多めで調節する。
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4
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クエン酸が入ると赤くなる。
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5
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砂糖を2ℓに対し150g入れる。味見してお好みで調整。甘味が少なすぎても、物足りなくなります。
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6
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粗熱をとってからペットボトル等の容器移して完成。
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7
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注意：クエン酸が入っているので長く鍋に入れたままにすると、鍋が傷むので注意。
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8
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何度も水を変えながら丁寧に洗う。何度も洗っても、割と砂が取れないのでよーく洗う。
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コツ・ポイント
２つに分けて煮る時は、味が均等になるようにペットボトル（容器）に半々に入れるといれるといいです。
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作ってたジュースです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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