なすといえばコレ！なすとトマトのサラダ

なすを洗って、へたを切り、ラップに包みます。
耐熱皿の上にのせ、600w3分ほど柔らかくなるまでチンします。

ボール等にドレッシングの調味料を全て入れて、とろみが出るまでよくかき混ぜます。

トマトは洗ってへたを取り、1cm角に切ります。
切ったら②のドレッシングが入ったボールに入れます。

柔らかくなったなすのあら熱が取れたら、ラップを剥がします。クッキングシートの上にのせます。1cm角に切り、③に入れます。

よくかき混ぜて、ラップをして冷蔵庫に入れます。
30分以上浸けると更に美味しいです。

　味をみて、足りなければ塩を少々入れ、器に盛ります。お好みで黒胡椒、パセリをかけて完成です。