シャトルシェフを使ったビーフシチュー
ハラギャーテイ
作り方
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1
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材料を欽慕する
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2
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保温調理器シャトルシェフです
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3
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すじ肉を柔らかくする。水は1回捨てる。保温を数回繰り返す。調理器が無ければ数回煮てもよい。（すじ肉を使わなくてもよい）
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4
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材料とすじ肉とその煮汁、赤ワインなどを入れて火にかける。
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5
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中火で沸騰するまで煮込む。シェフで保温する。最後にルウを入れて良くかき混ぜて溶かす。
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6
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器に盛りつけて完成！。
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コツ・ポイント
焦がさないように煮崩れしない様にかき混ぜること。すじ肉は溶けてなくなってもよいので十分に柔らかくする。煮汁をつくるつもりでやる。
このレシピの生い立ち
シェフは名探偵のTVドラマで美味しそうなブイヤベースやビーフシチューが出てくるので作って食べたくなりました。事前に食べに行ったレストランに負けない味でした、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハラギャーテイ
