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キュウリのヘタを切り落とし、皮を縦にいくつかむき、縦に切る。豚バラ肉を巻き付け塩、コショウ遠振っておく
フライパンに巻き終わりを下にして中火で焼き色がつくまで焼く
強めの弱火にして、酒を入れ蓋をする
水分が無くなればバターとポン酢を入れ味をなじませて、裏返して味をからませる