タルタルチキン南蛮

鳥むね肉は食べやすいサイズにカットし、脂をしっかり拭きとる。

鳥むね肉をバットに移して、両面に塩こしょうを振る。小麦粉を軽くまぶし、溶き卵を絡める。

フライパンに1cm深さの油を170°に熱し、鳥むね肉を入れる。全体がきつね色になるまで10分ほど揚げ焼きにする。

お皿に盛り付けて、甘酢ダレをかける。タルタルの材料(◆)を混ぜて上に盛る。最後にパセリを散らして完成！