そうめんかぼちゃのレモンドレッシング和え

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Description

さっぱりしています。食感は大根の様。レモン好きの方にオススメ!そうめんかぼちゃ(金糸瓜)は1個茹でて3等分して使用。

材料

1/2個
オリーブオイル
大さじ1強
ハーブソルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯に4等分に輪切りにしてワタと種を取った、そうめんかぼちゃを15分茹でる。冷水に取り、箸かフォークでほぐす。

  2. 2

    レモン1/2個を搾り、オリーブオイルとハーブソルトを加え、泡立て器で混ぜてドレッシングとする。

  3. 3

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    食べる直前にドレッシングを和えていただく。

  4. 4

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    食べ方②きゅうり1本千切りにしてカニかまをほぐした物とそうめんかぼちゃを二杯酢(砂糖とワインビネガーを1:1)で和える

  5. 5

    食べ方③お味噌汁、又はお吸い物に入れる

  6. 6

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    食べ方④そうめんの様にめんつゆで!

コツ・ポイント

茹で上がったそうめんかぼちゃをほぐす時は優しく丁寧に!
そうめんかぼちゃの調理は大変楽しいです!

このレシピの生い立ち

麺つゆやポン酢で!と野菜の表面にシールが貼ってありアドバイスがあったので習ってアレンジしました。原産地は何と!アメリカだそうです。名はSpaghetti squash!輪切りのままトマトソースとチーズをかけてオーブンに入れてみようかな。

レシピID : 7273382 公開日 : 22/08/03 更新日 : 22/08/04

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