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フライパンで湯を沸かす。
牛乳に砂糖を混ぜレンジで沸騰直前まで温める。
卵を溶き、温めた牛乳を入れる。
2回濾してカップに入れる。
アルコールスプレーで気泡を消す。
一つずつラップをしてフライパンに入れる。
強火で5分加熱、火を止めて10分放置
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。