夏野菜たっぷり簡単キーマカレー

玉ねぎ、にんじんはサイコロくらいに切って、挽肉と炒める。

弱火でじっくり、炒めてる間にナスを切る。大きさは他の野菜とそろえる。

挽肉から油が出てきたらナスを入れて、炒める。
少し赤身があってもオッケー。
ナスを入れたら、やや火を強くする。

ナスがしなっとしたらトマト缶と水を入れて、ふつふつするまで待つ。

ふつふつしたら、火を止めてカレールーを入れる。ダマにならないよう、よーく混ぜる。

よく混ざったら出来上がり！