豚バラとズッキーニのクリームパスタ
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作り方
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1
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●を混ぜ合わせておく。
塩を小さじ1ぐらい入れたお湯で麺を茹で始める。
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2
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ズッキーニ、玉ねぎ、エリンギを食べやすいサイズ感で切る。
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3
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豚バラ肉をオリーブオイルで炒め、バターを加えて②を炒める。
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4
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ズッキーニ、玉ねぎがしんなりしてきたら混ぜ合わせておいた●を加えて炒める。
小麦粉を適量ふりかけておく。
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5
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④に牛乳を入れて2〜3分ほど煮込む。
塩を少々入れて混ぜる。
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6
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火を止め、⑤に茹で上がったパスタ麺を加えてクリームソースと絡ませる。
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7
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完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの夫も美味しく食べてくれるズッキーニのおかずをアレンジしてクリームパスタにしてみました。
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