キウイでさっぱり☆豆乳そうめん
ぷぺちゃん
作り方
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1
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ボウルに味噌、砂糖、ニンニク、すりごまを入れ、豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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2
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全体が馴染んだらめんつゆ、オイスターソース、ごま油、水を入れて混ぜた後、冷蔵庫へ。食べる直前まで冷やしておく。
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3
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ネギは小口切りに、キウイは1センチ角ぐらいの大きさに切る。
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4
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そうめんを表示どおりに茹でて洗い、ザルに押さえつけるようにしっかり水気を切ってから器へ、スープをかけて盛り付け出来上がり
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コツ・ポイント
豆乳スープは冷蔵庫でしっかり冷やしておくと美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものキュウリの代わりにキウイを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷぺちゃん
