茄子大量消費　冷凍

頂き物で腐らせてしまう前にさっさと乱切りにしてしまいます

フライパンで少なめの油でサッと素揚げします
私は少し焦げめがついた方が好きです

完全に冷ましてジップロックに平らに入れて冷凍しておくと料理の仕上がり直前に凍ったままで調理オッケー