中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意！

長ネギを薄く切って氷水に晒す（20分くらい）
※切り方は白髪ネギでもオッケ

氷水に晒した長ネギを水洗いし滑りとってから水気を絞り、スーパーで売ってる中華クラゲと共にボールへ

塩コショウ・砂糖・豆板醤・ごま油を加えて和える。