クランブルとジャムのオイルマフィン

オーブンを170℃に予熱する。
マフィン型にグラシンカップをセットする。
今回はプリンカップを使用してます。

ボウルに○の材料を全てふるい入れ、冷たいバターを入れる。

バターに粉をまぶしながら、指ですりつぶしてそぼろ状にする。冷蔵庫で冷やす。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、ツヤがでるまでぐるぐる混ぜる。

マフィンカップをセットした型に分け入れる。

ジャム、クランブルの順で上にのせる。
170℃のオーブンで25分焼く。