ブロッコリーの茎のメンマ風
Description
ブロッコリーの茎をメンマ風に仕上げたご飯にもおつまみにも合う1品です。副菜やお弁当にもむいています。
材料
2本分170g
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/6〜1/4
適量
作り方
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1
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ブロッコリーの茎の皮を厚くむいて短冊切りにする。
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2
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フライパンにごま油を入れて茎を炒める。油が回ったら砂糖、みりんを入れて炒める。
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3
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砂糖が溶けたら酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを入れて炒める。火を止めてごまをお好みで入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
茎は皮付きの状態で170gです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの小さめの茎を2本消費したくて作りました。
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