ゴーヤの円盤揚げ

Name: ゴーヤの円盤揚げ
Yield: 円盤２枚（15cm）
Ingredients: ゴーヤ 1本; 醤油 50cc; ニンニク 2片; 天ぷら粉（片栗粉や小麦粉でもOK） 約50g; 揚げ油 適量

Description

ゴーヤに下味をつけてから揚げると苦味もやわらぎ香ばしくカリッとした食感がたまりません。

1本

醤油

50cc

ニンニク

2片

約50g

揚げ油

適量

円盤型にして一気にひっくり返せるように、
★重ねながら広げる事
★分厚くなりすぎない様にする事
★3〜4分は触らない事

薄切りを1枚1枚揚げるのは手間がかかるし焦げてしまいがちで、思いついたのが円盤の様にしてしまうと1度ひっくり返すだけでいいし、食べやすく1人で1本ベロっと食べてしまいます

レシピID : 7277374 公開日 : 22/08/08 更新日 : 22/08/08