簡易版新潟名物くるみ入り太巻き
まんまむしゃ
作り方
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1
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くるみは包丁で刻むか、すり鉢で荒く潰します。好みですが、形が残っていた方がわたしは好きです
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2
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くるみをフライパンに入れて2〜3分煎ります。調味料投入。2〜3分かき混ぜながら煮ます。冷めると固まるのでゆるめでOK
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3
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たまごは調味料入れて卵焼きにして冷まします。三等分に切ります
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4
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きゅうりと大葉は千切り
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5
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材料をのせて巻きます
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6
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海苔が合わさった方を上にすると切りやすく、1.5センチくらいで切ると一口で食べやすいですよ
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7
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3633080のくるみ煮を参考にさせていただきました。
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コツ・ポイント
ご飯は薄く伸ばして具材を大きめ多めに入れるとバランス良いです。一口で食べやすいことにこだわりました。
このレシピの生い立ち
テニス一緒の友人から家庭菜園でいただいたきゅうりが曲がってたので千切りにしました。しそを入れたら夏っぽくなり、味にアクセントもつきました。くるみも卵焼きも甘いので、でんぶとかんぴようなくても良いかなーと。家にあるもので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまむしゃ
