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キウイサルサ

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Description

サラダとしても美味しいし、魚料理や肉料理の付け合わせとしても美味しいです。

材料 （4人分）

ゼスプリキウイ（グリーン）
1〜2個
きゅうり
1本
紫玉ねぎ
1玉
トマト
1個
コーン缶
お好みで
ミックスビーンズ
お好みで
パクチー
1束
◆ライム
1個
◆塩胡椒orハーブソルト
適宜
◆オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    野菜をサイコロ状に切る

  2. 2

    紫玉ねぎは水にさらす

  3. 3

    パクチーは葉っぱの部分だけをみじん切りする

  4. 4

    野菜、パクチーをボールに入れてオリーブオイルと塩胡椒またはハーブソルトを入れてあえる

  5. 5

    ライムを絞って混ぜ少しおいておく

  6. 6

    写真

    食べる直前に切ったキウイを入れてあえる。

コツ・ポイント

キウイは少し硬めがおすすめ。混ぜすぎると崩れてしまうので気をつけて。
パクチーの茎は口の中に残るので葉っぱだけを使いました。

このレシピの生い立ち

辛くないサルサが食べたくなって。キウイを入れたら爽やかさとほんのり甘い感じが美味しかったです。
レシピID : 7277856 公開日 : 22/08/08 更新日 : 22/08/08

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キウイサルサ
by まちるだ食堂。