市販の剥き甘栗でミルクマロンケーキ☆
ブビえもん
作り方
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1
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【マロンクリーム】
鍋に甘栗を入れﾏｯｼｬｰ等で潰し、牛乳の７割と砂糖を入れ弱火で沸騰直前まで火にかける
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2
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ﾌﾂﾌﾂしてきたらﾐｷｻｰに移し、ﾄﾞﾛｯとするまで回す。良い加減になったら鍋に戻し、ﾐｷｻｰに残りの牛乳を入れて回しﾐｷｻｰを綺麗にしてその牛乳も鍋に戻す。
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4
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【生地】
室温に戻したバターをクリーム状になるまで、ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。
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5
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砂糖を２回に分けて入れそのつどよく混ぜる。ｻﾞﾗつきがなくなり白くﾎｲｯﾌﾟ状になるまで混ぜる。
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6
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室温に戻した溶き卵を４回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ白くﾎﾜｯとしてきたら振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切る様に混ぜる。
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7
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お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽやﾗﾑを入れて混ぜ、マロンクリーム100gを入れ切る様に混ぜ込む。
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8
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型に生地をスプーン等で６分目位まで流し入れ、飾り用の甘栗を乗せて指で押さえてﾁｮｯﾄ埋める。
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9
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１７０度に熱しておいたオーブンで３５分焼いて完成。（←ﾍﾙｼｵの場合）
お手持ちのオーブンの癖で焼き時間調整してください^^
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コツ・ポイント
マロンクリームは裏ごしすると滑らかになると思います^^私は多少粒を残したかったので、裏ごし無しです。
このレシピの生い立ち
甘栗の期限が迫っていたので甘栗大量消費…(^ω^#)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ブビえもん
