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キウイのフルーティカレー♪

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Description

キウイが合う！
とってもフルーティーなカレーが出来ました♪
辛いカレーが苦手な方にもイチオシ！
もちろん辛口にも！

材料 （4人分）

豚ひき肉
250g
玉ねぎ
中1個
にんじん
中1本
サラダ油
大さじ1
水
550cc
カレールー
1/2箱
ゼスプリゴールドキウイ
1個
ゼスプリグリーンキウイ(盛り付け用)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんじん、ゼスプリゴールドキウイを1センチくらいの小さい角切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    炒めたら、鍋に水を入れ、キウイを加えて5分ほど煮込む。(キウイがとろけてきます♪)

  4. 4

    写真

    カレールーを加えて、中弱火にし、時々混ぜながら5分ほど煮込んで完成。
    ルーにとろけたキウイがわかるかな？

  5. 5

    ★今回は甘口ルーで作りましたが、辛口ルーでもきっと美味しい！

コツ・ポイント

キウイの形が少し残るくらいに煮込むと入ってる感が少しあってベストだと思います♪

このレシピの生い立ち

ゼスプリキウイのレシピコンテスト用に考案！
キウイは味付けとしてはパインに似てると予想。
カレーにすりりんごを加えるとフルーティーで甘辛、美味しくなることを思い出し、このレシピに至りました。
レシピID : 7280048 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

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メグパク子
キウイのフルーティカレー♪
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