材料4つ☆とろ~り簡単☆生キャラメル

材料4つ☆とろ~り簡単☆生キャラメル
手に持っているだけで溶けてしまう生キャラメル・・
口に入れるとふぁ~っととろける、ついつい食べちゃう生キャラメル☆

材料 (60~80個分)

砂糖
100g
200g
バター
60g
牛乳
100g

1

バター・砂糖・牛乳をテフロン加工の鍋で火をかける。
少し黄色くなるくらいまで☆

2

1に生クリームを加えて、弱火で30分以上は木べらで混ぜながら煮詰める
※こげるからずっと混ぜ続ける

3

量が半分くらいになったら硬さを確認。

4

少しだけ氷水に入れて溶けたらまだ火にかける!
軟らかく形が作れるなら火からおろす☆

5

クッキングシートを敷いたトレイに流して、荒熱を取ったら冷蔵庫に入れる。

6

切ってる最中に溶けるから頻繁に冷蔵庫に入れながら切る。
※溶け気味なのはうまく切れないので。

コツ・ポイント

めんどくさいけど、
クッキングシートを小さく切ってひとつずつ個包したほうがいいです☆

このレシピの生い立ち

噂の生キャラメルを食べてみて、作れそう・・と思ったので☆
レシピID : 728041 公開日 : 09/02/04 更新日 : 09/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/14

First tsukurepo mark
写真

こんなにおいしく作れるなんて。。 お店のより美味しかったです。

ゆるりちゃん

お店のより美味しいなんて感激です!作ってくれてありがとう♪