ポテトサラダの隠し味はケチャップだよ。
作り方
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1
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ゆで卵を作る。じゃが芋は鍋かレンジで加熱して皮をむいてマッシュする。キュウリはスライサーでスライスしておく。
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2
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人参とブロッコリーも鍋かレンジで加熱しておく。人参は細かく切ると食べやすいよ。私は飾り用で星型も作ったけど。
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3
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マッシュしたジャガの中にキュウリ、人参、ゆで卵を入れて、塩・コショウ、マヨネーズ、ケチャップを入れてまぜる。
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4
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味見をしながら自分好みに調節して、お皿に盛りつけたら完成。
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コツ・ポイント
ゆで卵は混ぜながら豪快につぶしてしまえ!!
私はケチャップの量は、わりと少なめです。なんとなくケチャ香るサラポテって感じです^^
私はケチャップの量は、わりと少なめです。なんとなくケチャ香るサラポテって感じです^^
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでバイトしてた時にナゼか私は見習いの板さんでもないのにマカナイ食作りの手伝いさせられてたんですよねぇ。で、その時に山さんっていう板さんにポテサラにケチャを少し入れるのがポイントだと。それ以来、ケチャを入れるクセがついてしまった。
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