はんぺんでふわふわ！海老カツ〜大葉入り〜
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作り方
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1
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海老の殻を剥いて、水気をキッチンペーパーでとる。大葉は刻んでおく。、
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2
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ナイロン袋に、えびとはんぺん、刻んだ大葉、塩胡椒、タルタルソースを入れ、揉む。
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3
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卵、小麦粉、水を混ぜて、バッター液を作る。
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4
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2を楕円形に形成し、片栗粉→バッター液→パン粉の順につける。
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5
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130℃〜140℃の油で、5〜6分揚げる。
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コツ・ポイント
有頭えびを使って、頭で出汁をとって、味噌汁に使うのもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
えび好きなので、えびを使った料理を研究中！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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