フライパンで簡単！イワシのチーズフライ
ぼのぼのぼのち
作り方
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1
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（下味）イワシに塩コショウし、お酒につける。魚料理は臭みを取りたくて、とりあえずお酒につけてます。
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2
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10分程度置いたら、液を捨てて、同じボールに卵を入れてイワシに絡める（出来るだけ洗い物を減らしたい）
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3
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パン粉にミックスチーズを混ぜて準備しておく。（グラタン、ピザ用と書いてあるチーズを使ってます）
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4
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2のボールに小麦粉を入れて混ぜる
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5
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大葉入りにしたい場合は大葉をイワシに巻く
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6
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イワシを3のパン粉に入れ、パン粉をまぶす
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7
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フライパンに油をしき、温める
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8
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イワシの皮の方から7に入れる。チーズが入っていて焦げやすいので弱中火くらいで。
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9
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キツネ色になったらひっくり返す。
（ふちがキツネ色になるのが目安。崩れやすいのでそれまでは触らず放置）
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10
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両面キツネ色になったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に取る
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11
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入り切らなかったイワシを投入して焼く
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12
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完成！そのままでもポン酢でも美味
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コツ・ポイント
洗い物を出来るだけ減らしたくて同じボールにどんどん入れていきます。パン粉はチーズをまぶすので別のお皿に準備してください。
このレシピの生い立ち
フライは、卵、小麦粉、パン粉と準備したりするのが面倒くさいので、出来るだけ楽に。油も飛んだりして大変なので少なめに。大葉やチーズはなくても大丈夫です。男性は揚げ物大好き！でもめんどくさい。。作るなら出来るだけ簡単で楽にしたいと思いました。
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