旨味が出る！イチジク&生ハム サラダ
Description
旨味がしっかりと出るサラダのトッピングにスーパーフードのチアシードにしました。
ペルースーパーフード
作り方
-
-
1
-
調味料を作る
-
-
-
2
-
ソース鍋にオレンジジュース、砂糖、シナモン、アニス、クローブと水30ｍｌを入れて砂糖が溶けるまで混ぜる
-
-
-
3
-
火を止めてピスコ酒を加えて混ぜる。常温で冷やす
-
-
-
4
-
小口に切ったイチジクをお皿に盛り付けてパルメザンチーズと生ハムを飾る
-
-
-
5
-
最後に冷やしたシロップを乗せてオリーブオイルとチアシードで完成させる
-
-
-
6
-
いただきます！
-
コツ・ポイント
◆シロップが水が蒸発するまでゆっくり煮る
◆ナッツなどを加えても美味しい
◆ナッツなどを加えても美味しい
このレシピの生い立ち
ペルーシェフMartin Moralesのレシピに着想を得て旨味が最高に出るように生ハムとパルメザンチーズでアレンジしました
ペルー産の材料：
オリーブオイル「バジェスール」
チアシード
ピスコ酒
ペルー産の材料：
オリーブオイル「バジェスール」
チアシード
ピスコ酒
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペルースーパーフード
