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アン入り白いちぎりパン

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Description

ふわもちの白いちぎりパンです。
アンを入れることで更に美味しく
子供に大人気のパンに。

材料 （18×18cmスクウェア型）

強力粉
280g
牛乳
180cc
バター
20g
塩
4g
砂糖
15g
ドライイースト
4g
アン
240g

作り方

  1. 1

    HBで一次発酵まで。

  2. 2

    スクウェア型にオーブンシートを敷いておく。

  3. 3

    アンは15g位ずつ測り丸めておく。

  4. 4

    写真

    強力粉を少し振って総重量を測り、16等分する。

  5. 5

    丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。

  6. 6

    写真

    麺棒で空気を抜き真ん中に餡を載せる。

  7. 7

    周りを伸ばすようにして
    隙間が開かないように閉じ、閉じた方を下にして型に入れる。

  8. 8

    濡れ布巾をかけ、30分2次発酵する。

  9. 9

    写真

    霧吹きをかけ、強力粉を茶漉しに入れて振り掛け、オーブン160℃
    15分前後焼く。

  10. 10

    様子を見て足りないようなら追加する。

  11. 11

    取り出してオーブンペーパーを外し、網などで冷ます。

コツ・ポイント

160℃、13分〜15分で様子を見て。

このレシピの生い立ち

白いちぎりパンを作った所、子供から
アン入りを希望され、作ることに。
お好みで中身を変えても楽しい
でしょう。

レシピID : 7282033 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/20

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☆ダイゴクン☆
アン入り白いちぎりパン
by ☆ダイゴクン☆