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茄子とキノコのレンジ煮

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Description

レンジで簡単におつまみの一品です。
夏向けにピリ辛にしてみました。ピリ辛最高！

材料 （二人分）

茄子
1本
舞茸
1/2株
えのき茸
1/2株
■ ☆たれ☆
☆めんつゆ
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆ごま油
大さじ1/2
☆鷹の爪(小口切り)
適量
すり胡麻
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は5mm厚くらいの千切りにし、えのき茸は半分の長さでほぐし、舞茸は手でほぐしておきます

  2. 2

    ☆の材料を混ぜてタレを作っておきます

  3. 3

    耐熱容器に1と2をいれて蓋かラップをして500Wのレンジで2分程加熱して全体に火が通っていたら混ぜて粗熱を取ります

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で冷やして冷たいまま盛り付けて胡麻を振りかけて召し上がれ。
    もう一度電子レンジで温めても美味しいです

  5. 5

    2022/8/24 cookpad newおつまみや副菜にぴったり！「ピリ辛が最高」みんなの新作レシピ5選に掲載♡感謝！

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は目安ですのでご調整ください

キノコはお好きなものをお使いください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので簡単に作りたいときに便利な電子レンジメニューを増やしたかったので作りました
レシピID : 7282256 公開日 : 22/08/13 更新日 : 22/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月7日
初れぽ
写真
kuuchan86
倍の材料で、レンジ2回。ナスの水分が出るので、醤油を少し足して。食材の食感を楽しみつつ酸味と辛味とで美味しかったです！
#ナスとキノコ #夏にぴったり
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( )
littlelily2007
茄子とキノコのレンジ煮
by littlelily2007