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ゴーヤは縦半分に切り、ワタとタネを抜き、2ミリ幅位にカット
塩もみしてゆがく
水切りして、ペーパータオルで絞る
ゴーヤ、さいたカニカマ、マヨネーズ、醤油、かつおぶしを入れて混ぜる
最後に追いかつおぶしで完成