☆自画自賛シリーズ☆ビーフジャーキー
Description
家で美味しいビーフジャーキーを作ろうと思い、いろいろ試行錯誤して最終的にこちらのオーブンを使うやり方に辿り着きました。
GURUSU
材料
（6人分）
1000g
①にんにく チューブ
5センチ
①みりん
小さじ6
①醤油
大さじ3
①砂糖
小さじ3
①酒
小さじ6
①つゆの素（にんべん）
大さじ1
多め
②マジックソルト
適量
作り方
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1
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牛もも肉の塊を繊維に沿って5ミリくらいの厚みにカットしていきます。薄過ぎると仕上がりが硬すぎたり焦げてしまいます。
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2
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カットした牛もも肉と①の材料とビニール袋に入れてよく揉み、1時間半程度放置します。夏場は冷蔵庫内がいいかもしれません。
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3
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味が染みてくるとこんな感じの色合いになります。
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4
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軽くキッチングペーパーでタレを拭き取り、両面に満遍なく②をふりかけます。胡椒は粗挽きタイプのものがおススメです。
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6
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裏返して白っぽい部分があれば追加で焼きます。右の感じだと追加で15分くらいです。
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7
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こちらで完成です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
外干しや燻製などもトライしましたが、簡単に美味しく作りたくこちらのレシピになりました。
