もやしチャンプルー♪簡単夏の暑さ漢方薬膳

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Description

緑豆もやしは涼性、豆腐は寒性で、熱を冷まし解毒する働き♪豚肉は潤して熱を取る働きで、夏の暑さに相性の良い組み合わせ

材料

1袋
1袋
3個
ごま油(炒め用)
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    緑豆もやし1袋は、洗って、水気を切ります

  3. 3

    写真

    ピーマンは1/2に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ熱し、一口大に切って、軽く塩こしょうした豚ロース肉を両面焼く

  5. 5

    写真

    ピーマンを加え

  6. 6

    写真

    水気を切ったもやしを加えて、鶏がらスープの素を加え

  7. 7

    写真

    マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる

  8. 8

    写真

    1cm角に切った豆腐を加えて

  9. 9

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    溶き卵を入れ、半熟に炒める

  10. 10

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    かつおぶしをかけて

  11. 11

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    出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

このレシピの生い立ち

緑豆もやし
性味:甘・涼
効能:清熱解暑・清熱解毒・利尿
適応症:血便・尿道炎・腎盂炎・ 頻尿尿少・排尿困難・刺痛・残尿感
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽
レシピID : 7282809 公開日 : 22/08/25 更新日 : 22/09/13

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