ペポカボチャチキンカレー…西葫芦咖喱鸡腿

手羽元をお湯通しをし、水を切って、圧力鍋に手羽元と同量の水を入れ芯まで火を通してください。

ペポカボチャと適量の水を入れて、普通の蓋をし、ペポカボチャを柔らかく煮込みます。

最後にカレー粉とクミン粉を入れて、砂糖と塩で味を付ける。必要なら小麦粉でとろみを付ける。