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オイルサーディンのペペロンチーノ　プロ流

オイルサーディンのペペロンチーノ　プロ流の画像

Description

オイルサーディンペペロンチーノはとても簡単で美味しいです。
コツをシェフが直伝致します。

材料 （2人分）

スパゲティ
200ｇ
オイルサーディン
80ｇ
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ１
にんにく(みじん切り)
10ｇ
鷹の爪
適量
塩
適量
パセリ(乾燥)
適量
バージンオリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    オイルサーディンは市販のものでも手作りでもOKです

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル（サラダオイル）を入れてニンニクを弱火で加熱した後にたかの爪も入れる

  3. 3

    写真

    ゆっくり弱火で加熱しニンニクにきつね色が着いてきたらサーディンを入れさっとゆっくり炒めます

  4. 4

    写真

    アルデンテに茹でたスパゲティを加えます

  5. 5

    写真

    ゆで汁と塩で味を調節して仕上げにバージンオイルとパセリを加えて混ぜて仕上げます

  6. 6

    写真

    お皿に盛り完成です

コツ・ポイント

自家製のオイルサーディンの作り方は以前にアップしております。
少し昆布茶を入れると味のノリが良いです
サーディン以外でも冷凍の海老やイカやミックスシーフードでも美味しくできます

このレシピの生い立ち

プロのお味がご家庭でも簡単に出せるように日々研究してます
レシピID : 7283319 公開日 : 22/08/14 更新日 : 22/08/14

このレシピの作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年7月17日
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クックDAD
自家製のオイルサーディンで作りました。おいしかったです。また作ります。
#オイルサーディンのペペロンチーノ
2023年7月2日
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ごめんだこ
とても良い味(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠すぐ食べ終わってしまいました。定番にします(๑•̀ㅂ•́)و✧
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2023年3月18日
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二児ママちゃーん
今日は舞茸を入れました♡美味しい！
#春色
2022年12月4日
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さらあらいぐま
簡単でとっても美味しくできました！弱火が大事なんですね！
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植野利幸シェフ
オイルサーディンのペペロンチーノ　プロ流
by 植野利幸シェフ