黒糖パン 子供大好きの画像

Description

黒糖好きな子供のために
作ってみたらすごく喜ばれました。
生地の甘さが優しく、手が止まりません。

材料 (12個分)

280g
4g
黒糖
60g
180cc

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。
    ドライイーストは所定の場所に。

  2. 2

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    ガス抜きをして12等分に分割する。ここでは1つが
    約46gでした。

  3. 3

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    濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

  4. 4

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    ガス抜きをして丸め直し、天板にペーパーを敷いたら並べて霧吹きををかけ40℃、40分間2次発酵する。

  5. 5

    オーブン180℃、12分前後で焼き色を見ながら焼く。
    お好みで焼く前に強力粉を茶漉しなどで振るっても。

  6. 6

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    裏が少し色づいていたら、出来上がりです。

  7. 7

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    網の上などで冷ましたら出来上がり。

  8. 8

    2022.8
    人気検索でトップ10入りしました。有難うございました。

コツ・ポイント


砂糖が多いので二次発酵は長めにして下さい。焼き上がりは柔らかいので優しく取り扱って。
取り出すときはフライ返しの様な
ものをオススメします。

このレシピの生い立ち

以前から黒糖パン好きだと言われて
とうとう作ることに。 生地が
柔らかく扱いに苦労しましたが、
出来上がりはほんのり黒糖の香りと
甘さが美味しいです。
レシピID : 7283385 公開日 : 22/08/17 更新日 : 23/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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lala@ママ
フワフワでしっとりしていて、ほんのり黒糖の甘みが美味しかったです。

作って下さりありがとう! ウチも家族で食べたら すぐになくなります。 美味しそうで嬉しいです。

初れぽ
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☆beagle☆
ほんのり黒糖の甘みが美味しいパンでした。特に出来立ては柔らかくて最高です☆