ピリ辛！茄子の肉巻　甘辛味噌風味

茄子のヘタを切って縦に半分に切って、縦にもう半分に切る。

肉を巻いて米粉をまぶす。
フライパンに油少々を温めて軽く焼く。

Ａを加え、蓋をして中火で3分。

蓋をして2分。
蓋を取って火を強めて煮絡める。