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茄子とニラ炒め

茄子とニラ炒めの画像

Description

胡麻の香り、とろける茄子とニラの炒めものです。ごはんにお酒のつまみに❢

材料

茄子
中位の茄子２本
米油
大匙1，5
ニラ
二分の一束
胡麻油
少々
■ ★
麺つゆ（２倍濃縮）
大匙2
味醂
大匙1
とうもろこし結晶果糖
小匙二分の一

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は乱切りにして水につけておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに米油を入れ
    水気をきった茄子を炒める。

  3. 3

    焦げ目ついて柔らかくなったら
    ★を投入して形を崩さないよう少し炒りつける。

  4. 4

    ５cm程の長さに切ったニラを入れ
    ニラが炒まれば胡麻油を少々回しかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさない様弱火で炒りつけて下さい。

このレシピの生い立ち

昔、よく行っていたうどん屋さんの定食の小鉢に
出ていた1品です。懐かしく味を思い出しながら作ってみました❣
レシピID : 7284774 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月20日
写真
犬好き、ななんです。
あるもので簡単に作れました。
#なす #にら
2022年8月18日
写真
s06007
ニラが少量残っていたので探したらこの料理がありました！😆。とうもろこし糖はオリゴ糖で、米油はオリーブ油で作成。行けましたヨ！👍。
#20220818 #オリゴ糖活用 #オリーブ油使用 #なすであと一品 #ニラうま #にらで一品 #かんたんもう一品
2022年8月16日
初れぽ
写真
LOKImama
茄子とニラの組み合わせって初めてでしたが、とっても美味しかったです☺食べやすい味付けでパクパク！また作りますね。
#茄子が美味しい🍆 #ニラたっぷり #簡単 #美味しい #リピします☺
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