ルバーブ＆アップル✧ナッツクランブル
Description
甘酸っぱいルバーブとりんごにシナモンの香り♪ナッツ入りクランブルのざくざく感も幸せなデザートです。
KT121
材料
（４～５人分）
３００ｇ
グラニュー糖
６０ｇ
小３～４個（計４５０ｇ程度）
１５０ｇ
●バター（小さく角切り）
７０ｇ
●砂糖（三温糖やきび砂糖がおすすめ）
６０ｇ
７０ｇ
●シナモン
小１～２
●ジンジャーパウダー（なくても）
小１
皿に塗るバター
少量
作り方
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1
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水に浸けてあく抜きしたルバーブにグラニュー糖をまぶしてラップをかけ、３分レンジにかける。
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2
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ボウルに胡桃とバター以外の●を合わせる。バターを加えてボロボロの小さな塊になるまで手で揉むように合わせる。
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3
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粗く刻んだ胡桃を入れて混ぜ合わせる。
（＊手順２、３はFP使用でもOK）
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4
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１にりんごを合わせて混ぜたものをバターを塗った耐熱皿に入れる。クランブルを上に乗せる。
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5
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１９０℃で約２５分焼いたら出来上がり。温かいうちにバニラアイスやカスタードクリームを添えてどうぞ。
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6
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★中はこんな感じ。フルーティーで甘酸っぱ～い！
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7
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＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
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コツ・ポイント
クランブルは塊がある方がザクザクしておすすめ。ルバーブなしでりんごだけでも勿論おいしく出来ます。酸味の強いたっぷりのルバーブに合わせてグラニュー糖もしっかりめ。その際はりんご増量＋レーズンで。 グラニュー糖は大２～３でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を占領しているルバーブの消費に。ナッツやシナモンを加えた我が家好みのクランブルを作りました。
このレシピの作者
KT121
