さつまいものポタージュ
谷里保育園
作り方
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1
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さつまいもは皮を剥き、大き目のコロコロに切る。柔らかくなるまで蒸す。
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2
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さつまいもをミキサーにかける。ペースト状になるまで分量内の牛乳を加える。
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3
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玉ねぎは、みじん切りにする。鍋に水と玉ねぎを入れ加熱する。
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4
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鍋の中に、ペースト状にしたさつまいもと、残りの牛乳、シチュールウ、コンソメ、塩を入れる。
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コツ・ポイント
・サラサラになりすぎないように、水分を加減する。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたっぷり入って食物繊維が取れます。また、牛乳が入ることで、不足しがちなカルシウムも取ることができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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谷里保育園
