玄米フロランタン(バイタミックス)
作り方
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1
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玄米をコンテナに入れ、速度1を選択してスタート。徐々に最高速度にスピードを上げ、約1分攪拌します。
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2
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てんさい糖を加え、蓋をします。速度1を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、滑らかになるまで(約30秒)攪拌します。
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3
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バターと卵を加えて蓋をします。速度3を選択してスタートし、生地が混ざり合ったらマシーンを止めます。
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4
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クッキングシートを敷いた天板に乗せて15×20㎝程の長方形に伸ばし、冷蔵庫で1時間以上しっかりと冷やします。
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5
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オーブンを180度で予熱し、④をオーブンで約12分焼きます。
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6
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Bのバター、はちみつ、生クリームを鍋に入れ、弱火で、約5分〜7分木べらで混ぜます。
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7
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⑥の生地がとろみがついたら火を止めてアーモンドを加えて混ぜ合わせます。
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8
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焼き上がった⑤に⑦を伸ばし、180度に予熱したオーブンで約10〜15分焼き、こんがりきつね色に焼けたら完成です。
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コツ・ポイント
玄米の他、オートミールでもお試しください
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター高橋正恵レシピ