栄養満点！粉豆腐の炒り煮【食遺産】
発見！食遺産・公式
作り方
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1
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フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める
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2
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鶏ひき肉に火が通ったら野菜を入れる
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3
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水・粉末だし・調味料を入れて煮込む
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4
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野菜に火が通ったらほうれん草を入れる
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5
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粉豆腐を入れて水気がなくなるまで煮る
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6
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盛り付けてネギをトッピングすれば完成
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コツ・ポイント
だし汁が少なすぎるとパサパサになってしまうので水分はたっぷりと！
ゆっくり水分をとばすことでしっとり仕上がります。
ゆっくり水分をとばすことでしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
高野豆腐を細かく砕き粉末状にした「粉豆腐」は栄養価が高く注目の健康食材。石田靖さんも「なんぼでも食べられる！」とおかわりしたほど、お箸が進む一品です。
高野豆腐を細かく砕き粉末状にした「粉豆腐」は栄養価が高く注目の健康食材。石田靖さんも「なんぼでも食べられる！」とおかわりしたほど、お箸が進む一品です。
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