ぽりぽり梅きゅうり

Name: ぽりぽり梅きゅうり
Yield: 4人分
Ingredients: きゅうり 2本（260g）; 梅干し 中2個（20g）; ごま油 小さじ1; 白ごま 小さじ1; 大葉 お好みで

Description

梅干しの酸味とごま油の風味がおいしいたたききゅうりです。お好みで千切りの大葉を加えても夏らしい一品になります。

小山市

材料（4人分）

きゅうり

2本（260g）

梅干し

中2個（20g）

ごま油

小さじ1

白ごま

小さじ1

大葉

お好みで

作り方

1

きゅうりはへた（つる側）を切り、へたと切り口を30秒ほどこすり合わせる。白い泡が出たら洗い流す。
2

きゅうりを袋に入れて、すりこぎや麺棒などでたたく。
（きゅうりを回しながら、まんべんなくたたくように）
3

割れ目が入ったら、手で食べやすい大きさにちぎる。
4

ごま油、梅干し、白ごまを加えて、全体を混ぜ合わせる。
冷蔵庫で３０分ほど置き、よく冷やす。

コツ・ポイント

エネルギー26kcal/たんぱく質0.9g/脂質1.5g/食塩相当量0.4g

このレシピの生い立ち

小山市では、きゅうりの生産が盛んです。
夏にさっぱりと食べられる一品です。箸休めにもどうぞ。

レシピID : 7286431 公開日 : 22/08/19 更新日 : 22/08/19

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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