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卵を卵黄と卵白に分ける。Aはバナナを潰してきれいになるまで混ぜる。Bはあわせて篩っておく
卵白は角が立つまでしっかりあわ立てる。途中で2～3回に分けて、砂糖の2/3を入れる
卵黄に残りの砂糖を入れて白っぽくふわふわになるまで混ぜる
3にAを入れ、しっかり混ぜる。更にBを入れてさっくり混ぜる
4に2の1/3を入れ、しっかり混ぜる
2のボールに5を入れ、さっくり混ぜる。
シフォン型に入れて、１７０度で40分。焦げ付きそうなら上にアルミホイルをかける
逆さにして冷ます
りったんまり
りったんまり
