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モロヘイヤは洗っておく。
茎から葉だけを取る。
洗って水切りをする。
鍋に水を入れて沸騰したらモロヘイヤを入れる。
一煮立ちしたらザルにあげて、水ですすぐ。
よく絞ってから細かく切る。
⑥のモロヘイヤ、タマネギのみじん切り、かつお節を容器に入れる。
めんつゆを入れて混ぜる。
ご飯にかけて食べても美味しいです!