オクラのオリーブオイルから揚げ
フシコス
作り方
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1
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オクラを水洗いして水気をよく切ります。
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2
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オクラのヘタを取り除き、3cm程度（約3等分）幅に切ります。
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3
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オクラと調味料をポリ袋に入れて味が馴染むように揉み込みます。
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4
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味が馴染んだら片栗粉を入れて袋を振るようにしてまぶします。
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5
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小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて揚げ焼きにします。
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6
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衣がカラッと揚がれば取り出してお皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
オクラは揚げるので板ずりの必要もなく、ポリ袋を使えば洗い物も増えません。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで揚げ焼きにすることで衣は驚くほどサクサクに仕上がります。オクラ嫌いのお子様にもビールのおつまみにもピッタリです。
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フシコス
