綺麗色♪すももと梅のジャム
はらださの
作り方
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1
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蓋のできる琺瑯鍋で、梅酒や梅シロップに使った梅と、すももを潰しながら煮る
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2
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好みの濃度になったら、蓋をして粗熱をとる
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3
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できるだけ目の粗いザルで種を濾して取り除く
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4
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保存容器へ入れる
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5
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小分け冷凍で長期保存可
パーシャル室でも1ヶ月以上保存可
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6
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2023.6
大幅改変
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コツ・ポイント
すももは出来るだけ赤く完熟したものを、皮ごと使用
梅が柔らかくならない場合、漬けていた梅酒やシロップを少し加えて煮て下さい
酸度が強いので、アルミ製鍋は厳禁
同じく酸度が高いため、保存容器の消毒は、いちごジャムほど気にしなくてOK
梅が柔らかくならない場合、漬けていた梅酒やシロップを少し加えて煮て下さい
酸度が強いので、アルミ製鍋は厳禁
同じく酸度が高いため、保存容器の消毒は、いちごジャムほど気にしなくてOK
このレシピの生い立ち
梅だけのジャムは、色がイマイチなので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はらださの
