綺麗色♪すももと梅のジャム
Description
すももと梅を合わせたキレイな赤色のジャム
パンやヨーグルトにはもちろん、かき氷にもGood♪
パンやヨーグルトにはもちろん、かき氷にもGood♪
材料
(出来上がり約200ml)
1個
梅酒や梅シロップで使った梅
約200g
作り方
-
-
1
-
蓋のできる琺瑯鍋で、梅酒や梅シロップに使った梅と、すももを潰しながら煮る
-
-
-
2
-
好みの濃度になったら、蓋をして粗熱をとる
-
-
-
3
-
できるだけ目の粗いザルで種を濾して取り除く
-
-
-
4
-
保存容器へ入れる
-
-
-
5
-
小分け冷凍で長期保存可
パーシャル室でも1ヶ月以上保存可
-
-
-
6
-
2023.6
大幅改変
-
コツ・ポイント
すももは出来るだけ赤く完熟したものを、皮ごと使用
梅が柔らかくならない場合、漬けていた梅酒やシロップを少し加えて煮て下さい
酸度が強いので、アルミ製鍋は厳禁
同じく酸度が高いため、保存容器の消毒は、いちごジャムほど気にしなくてOK
梅が柔らかくならない場合、漬けていた梅酒やシロップを少し加えて煮て下さい
酸度が強いので、アルミ製鍋は厳禁
同じく酸度が高いため、保存容器の消毒は、いちごジャムほど気にしなくてOK
このレシピの生い立ち
梅だけのジャムは、色がイマイチなので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)