かんぴょうの豚肉巻き天ぷら【食遺産】

Name: かんぴょうの豚肉巻き天ぷら【食遺産】
Yield: 2人前
Ingredients: かんぴょう(水戻し前) 15g; 薄切り豚肉 6枚; いんげん豆 3本; 人参 中1/3本; 塩こしょう 少々; 天ぷら粉 適量; マヨネーズ 少々

Description

相生市の名産・野瀬かんぴょうを使った簡単天ぷら。かんぴょうがお肉の油を吸って、ジューシーな味わいに！ご飯も進みます◎

15g

6枚

3本

中1/3本

塩こしょう

少々

適量

マヨネーズ

少々

マヨネーズを加えると衣の水分が蒸発してカラッと揚がります！

テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
農家の奥さんにオススメのレシピを教えてもらいました。あまくて柔らかい野瀬かんぴょうは、天日干しで作っているので水で戻すだけで料理に使えます◎

レシピID : 7288548 公開日 : 22/08/21 更新日 : 23/04/25