便利！手作り即席味噌汁 常備
アルクックママ
作り方
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1
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□材料(20杯)□
・味噌300g
・顆粒だし20g・胡麻油 30g
・長ネギ 1本・油揚げ 1枚
・キノコ類 多量・他
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2
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長ネギは1cmの斜め切り。
油揚げは細かい短冊切り。
画像は大根の皮もあります。
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3
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フライパンに胡麻油を熱しよく炒め、顆粒だしを投入。我が家は シマヤだしの素。
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4
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味噌投入。よく混ぜたら、炒めるというよりお好み焼きの要領で 表面だけ焦がします。
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5
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タッパーに入れて完成！
大さじ１を目安に、お湯で溶かすだけで 鍋入らずの美味しいお味噌汁^-^-
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6
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お好みの具で召し上がれ。
画像は揚げ茄子と青ネギです。
お弁当に味噌玉も便利(-^-^-)
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コツ・ポイント
よく具材を炒めれば、冷蔵で2週間以上日持ちします。
炒める具は、根菜やキノコがお勧めです。塩分が染みやすい肉類や魚肉加工品は不向きかも。
日替わりで、ワカメや麩、豆腐 蒸し野菜 肉類を添えてお味噌汁を楽しんでください(-^-^-)
炒める具は、根菜やキノコがお勧めです。塩分が染みやすい肉類や魚肉加工品は不向きかも。
日替わりで、ワカメや麩、豆腐 蒸し野菜 肉類を添えてお味噌汁を楽しんでください(-^-^-)
このレシピの生い立ち
即席豚汁を作ったら具が塩辛過ぎて大失敗しました。味噌に浸けておいてもよい具と調理法を選んでます。
アルクックママ
