漬け時間無人参簡単ウスター酢豚味浅漬け
beroneete
作り方
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1
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人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく拭き取ります
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3
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耐熱皿に◎と●をあわせておきます（●はあればウスターソース大さじ3でも大丈夫です）
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4
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3をレンジ800wで１分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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10
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フライパンで酢豚にする場合はレシピIＤ2798724をご覧下さい。
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11
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ウスターソースの詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい。
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12
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今回トンカツソースと肉の代わりに中濃ソースとオイスターソースとコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
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13
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酸味が苦手な方は酢を大さじ2にして調整して下さい。
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜11もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
あやぴよこさんのウスターソースde酢豚の味が気になりKBP62さんのウスターソース代用も参考にトンカツソースと肉の代わりににコンソメとオイスターとマヨでマイレシピ漬け時間無人参甘酢浅漬けの作り方で作ってみた覚書レシピです。
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