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じゃがいもは皮をむき、半月切りにする。
パプリカは種を取り、くし形切りにする。
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてじゃがいもを茹でる。じゃがいもが透き通ってきたら、ザルにあげる。
次にパプリカを茹でる。こちらもお湯に潜らせるくらいでザルにあげる。
じゃがいもとパプリカをお皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やしておく。
バジルソース、お酢、レモン汁、塩を入れて混ぜる。こちらも冷やしてサラダにかけて召し上がれ。