お気に入り簡単プレーン&クルミベーグル

お気に入り簡単プレーン&クルミベーグル
朝食にピッタリのもちもちベーグルが簡単に2種類作れます 

材料 (12個分)

300グラム
薄力粉
100グラム
イースト液
ドライイースト
8グラム
ぬるま湯
40グラム
 
8グラム
砂糖
20グラム
ぬるま湯
160から170グラム
クルミ
70グラム

1

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ぬるま湯にエーストをふり入れエースト液を作り粉と合わせこねていく 

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捏ねあげた生地を二つに分け片方にくるみを混ぜこむ

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一次発酵、約30分2倍の大きさになるまで その後それぞれ6個に分割、ベンチタイム15分生地を休ませる

4

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とじめを上にして向こう側から指で押さえながら巻きコロコロ転がしながら棒状うに伸ばす

5

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端をつなげリング状にし2次発酵約30分発酵させる

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たっぷりのお湯で片面約15秒ずつ茹でる

7

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210度のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

仕上げ発酵後はベーグルを茹でたらすぐにオーブンに入れて焼いてください しわにならずツルツルピカピカのベーグルが焼きあがります

このレシピの生い立ち

朝食に欠かせないベーグルが簡単に2種類作れます
レシピID : 728953 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/23

First tsukurepo mark
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クルミ入り最高にうまッ❤パパ絶賛で昨日2回焼きましたよ~!!

みゆ320

美味しそう~つくれぽありがとうがとうございます(^u^)