【お弁当】ポン酢でサッパリえのきの肉巻き

えのきは石づきを切り、適当に分けて豚肉を巻く。

フライパンに油を少しなじませ、肉巻きを巻き終わりを下にして焼き目がつく程度に回しながら焼く。

ふたをして3分ほど中火で中まで火を通す。えのきの香りが立つくらい。

全体にタレが絡んだら出来上がり。七味をかけて。